Eric Ticana

Chef Sushi

A propos du chef

Eric Ticana, chef sushi depuis 2004 et membre de la prestigieuse association "Les Toques Françaises" depuis 2014 (rejoint l'association Euro-toques France en 2016), met son savoir-faire au service du goût et de la créativité. Sans cesse à la recherche de nouvelles saveurs, il a su développer des recettes et des techniques qu'il essaie aujourd'hui de partager et transmettre autour de lui.

Ses capacités techniques lui ont permis, entre autre, d'arriver troisième au Global Sushi Challenge France et d'être le premier chef sélectionné pour représenter la France lors la coupe du monde de Sushi à Tokyo en 2016. Il y défendra à nouveau les couleurs de la France en 2017.

Aujourd'hui, Eric Ticana évolue en tant que chef à domicile, formateur dans l'art du Sushi et effectue également des démonstrations culinaires.

Les prestations proposées par le chef

Contact

ericticana@gmail.com
+33 619 735 472

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